Knacker mit Senf Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 69 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	255 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.058 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	0,16 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	57 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	5 µg
Retinol	12 µg (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,39 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	470 µg (157 i.E.) (≈ 43 % NW) 43 %	184 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	137 µg (≈ 11 % NW) 11 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	10.700 µg (≈ 71 % NW) 71 %	4.196 µg (≈ 28 %) 28 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	14.870 µg (≈ 87 % NW) 87 %	5.831 µg (≈ 34 %) 34 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	133 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	404 µg (≈ 29 % NW) 29 %	158 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,39 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,8 µg (≈ 20 % NW) 20 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,36 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	740 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	290 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	7 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	3 g (≈ 60 % NW) 60 %	1 g (≈ 24 %) 24 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	8,4 mEq
Natrium	1.200 mg (≈ 80 % NW) 80 %	471 mg (≈ 31 %) 31 %	1.500 mg
Kalium	349 mg (≈ 9 % NW) 9 %	137 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	72 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	9 mg	4 mg
Chlorid	1.800 mg (≈ 78 % NW) 78 %	706 mg (≈ 31 %) 31 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	353 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.260 µg (≈ 27 % NW) 27 %	886 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,32 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,15 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	24 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	90 mg	35 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	24 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	60 mg	24 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	10 mg	4 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	146 %
Isoleucin	1.109 mg (≈ 74 % NW) 74 %	435 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.837 mg (≈ 63 % NW) 63 %	720 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	1.387 mg (≈ 62 % NW) 62 %	544 mg (≈ 24 %) 24 %	2.250 mg
Methionin	848 mg (≈ 109 % NW) 109 %	333 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	319 mg (≈ 103 % NW) 103 %	125 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	1.510 mg (≈ 487 % NW) 487 %	592 mg (≈ 191 %) 191 %	310 mg
Tyrosin	963 mg (≈ 51 % NW) 51 %	378 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	1.073 mg (≈ 95 % NW) 95 %	421 mg (≈ 37 %) 37 %	1.125 mg
Tryptophan	250 mg (≈ 83 % NW) 83 %	98 mg (≈ 33 %) 33 %	300 mg
Valin	1.195 mg (≈ 61 % NW) 61 %	469 mg (≈ 24 %) 24 %	1.950 mg
Arginin	1.881 mg	738 mg
Histidin	936 mg (≈ 125 % NW) 125 %	367 mg (≈ 49 %) 49 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.145 mg	3.978 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.372 mg	538 mg
Asparaginsäure	2.011 mg	789 mg
Glutaminsäure	3.596 mg	1.410 mg
Glycin	1.313 mg	515 mg
Prolin	1.110 mg	435 mg
Serin	1.027 mg	403 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	10.429 mg	4.090 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	237 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.996 mg	783 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,42 :1	3,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,02 :1	13,73
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,20 mg	0,08 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	20 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	247 mg	97 mg
Pentadecansäure	10 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.200 mg	1.647 mg
Heptadecansäure	50 mg	20 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.569 mg	1.007 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.140 mg	2.800 mg
Tetradecensäure	10 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	411 mg	161 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.980 mg	2.345 mg
Eicosensäure	140 mg	55 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	100 mg	39 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.100 mg	2.784 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.880 mg	737 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	78 mg
Stearidonsäure Omega 3	6 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	6 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	90 mg	35 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	8 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.260 mg	886 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	67 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,6 P
P2	6,8 P	2,7 P
P3	6,6 P	2,6 P
P4	6,5 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,10 g	0,04 g
Rohasche	3,9 g	1,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,3 g	7,6 g
Rohprotein	20,6 g	8,1 g

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